「アルプスの少女ハイジ」というアニメの中で、ハイジが暖炉の火で塊のチーズをあぶり、とろりと溶けたものをパンに乗せて頬張る、というシーンがあります。このチーズがラクレットです。フランス語で「削るもの」「ひっかくもの」という意味をもつこのチーズは、スイスが原産のハードタイプ。このチーズの断面を直火であぶり、溶けたところをジャガイモなどにつけるスイスのサヴォア地方の名物料理もまた「ラクレット」と呼ばれています。あのシーンを見てラクレットを食べにスイスまで行ってしまった人もいるくらい、ラクレットはアニメの中で美味しそうに描かれていましたね。

 

当店ではラクレットの単品¥1500、コース料理(飲み放題付き¥4000税別もご用意しております。

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